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◎以白居易纪实诗、唐宋人士的亭/园记文本,重构唐宋园林主生活的日常轨迹。◎重现唐宋三百年洛阳牡丹花文化热的盛况。◎从唐宋大文学名家的送别序文,破解饭馆文化的踪迹,以及文士使用雕版印刷术,改写了中国印刷史。本书谈唐宋搢绅人士在园林、饭馆以及牡丹花会的文化,研究这一群文化/政治菁英在文化品味上属于大传统,他们以追求住有园林豪宅,吃有饭馆珍馐美食,以及自家园中拥有一株极品牡丹花,好在花季时骄其友朋等,为其人生目标。饭馆文化则是作者重读唐宋八大家文集中有关「送别序」各文,发现有饭馆的踪迹,破解了中国美食诞生地的饭馆所在。八世纪八○、九○年代,唐长安、洛阳两京,加上汴梁城,这三城的统治菁英为改变胃口,不以在家中吃家常菜为已足,改而到新兴商店街新开的饭馆去大啖美食。此前贵族比起平民在用餐上,只是菜色丰富和餐食量多,烹饪方式大同小异。现在,饭馆的食物在味觉上大为讲究,这是中国高级美食诞生伊始。